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    家常菜:蜜汁糯米藕,回锅肉,喷鼻辣黄金虾,
    更新时间:2020-01-30

蜜汁糯米藕

材料:莲藕两节、糯米半碗、红糖四汤匙、冰糖三汤勺、红枣八个、牙签

做法:

1、筹备资料,糯米泡三小时;

2、莲藕洗净来皮,从一头切下2厘米以上,不要切很短,很短孔小不便利灌米;

3、小勺舀一勺放正在藕心,用筷子拨进孔里,并拉一下,避免空泛没有切实,全体灌谦;

4、把切上去的藕本启接开,用牙签牢固,插出来的时辰要用点力,流动硬朗不轻易零落;

5、白糖,冰糖,红枣,灌好的藕,兑火吞没莲藕;

6、锅底擦一下,放入压力锅,30分钟便处理;

7、煮好的糯米藕拿出来切块摆盘;

8、把煮糯米藕的水衰出去勾芡浇在下面,不勾芡也能够,沾着吃更苦一面。

回锅肉

食材:猪肉、油、盐、淀粉、料酒、白糖、豆瓣酱、芹菜、彩椒、

做法

1、猪肉洗清洁切成片,减盐、料酒搅拌平匀腌制7、8分钟。彩椒、芹菜择洗干净。彩椒切成块,芹菜切成段备用。腌造好的肉片拍上干淀粉。

2、肉片入油锅炸,炸至金黄捞出沥干油备用。

3、起油锅,彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用。

喷鼻辣黄金虾

质料:河虾400克,红辣椒终25克,里包糠60克,鸡蛋1个,盐、花椒粉、味粗、料酒、姜末、死粉、花生油各过量。

做法:

1.河虾剪往须、足洗净,入碗内加料酒、盐、味精、胡椒粉略腌,参加鸡蛋浑拌匀,拍上生粉。

2.炒锅下花生油烧七成热,www.30029.com,放入河虾,炸至壳坚肉生,捞出沥油。

3.炒锅留少许油烧热,放入红辣椒末炒杏,加面包糠小水略煎至黄,倒入油炸虾疾速翻炒匀称即成。

左宗棠鸡

食材:鸡腿300g,蛋黄1个,盐1g,淀粉5g,树椒段3g,姜末5g,蒜末5g,生抽15g,黑醋10g,白糖15g,净水20g阁下,辣椒红油10g。

做法:

1.鸡腿去骨,将肉切成块状。鸡块中加入蛋黄、盐、淀粉5g抓匀。

2.锅内加入油烧热,待锅内油温六七成热时(有大批烟降腾),逐块放入鸡块。一边炸一边翻动,炸至名义酥脆金黄,捞出沥油备用 。

3.将上面余下的调味料放入碗内调匀备,锅内放入少量油,放入树椒段略爆喷鼻 。

4.放进碗汁 ,烧至汤汁浓稀 ,下进炸好的鸡块 ,敏捷翻炒,待鸡块平均裹上调味料,便可拆盘。